[圖取自硬漢料亭 FB粉絲專頁]
硬漢料亭
地址：台中市西區五權西四街57號
電話：04-2375-7999
營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:30
官網：https://www.facebook.com/%E7%A1%AC%E6%BC%A2%E6%96%99%E4%BA%AD-2252722961640460/
消費：約700元/人
推開門，看見師傅專注認真地把每個步驟做到完美。
除了紙本菜單，
牆上的黑板寫滿當日新鮮食材。
這次點了兩份午間套餐(平日限定)，
含沙拉、漬物、湯品、甜點。
提醒!!!
不喜歡芥末的朋友記得在點餐時告知歐，
他們家的芥末是屬於香味較強嗆味較弱的現磨款。
菠菜冷物 招待
燙得剛剛好的菠菜，
冰鎮後搭配炒過的柴魚，
清爽鹹香。
漬物 (午間套餐)
三格漬物，
由左至右為干貝唇，泡菜，榨菜海蜇皮。
中規中矩。
沙拉 (午間套餐)
多種草搭配胡麻醬，
點綴些許堅果類增添香氣。
午間七貫壽司套餐 $488元
由上到下 右至左分別是
炙燒干貝握，
搭配炙燒過後的香氣和醬料的微鹹，
更加提升鮮甜度。
炙燒青甘握，
青甘、鰤、ブリ、buri，
棲息在比紅甘寒冷的海域。
分布在西太平洋日本沿岸到夏威夷的溫帶、亞熱帶海域，
肉質細嫩甘甜，帶適度油脂，
是製作生魚片和握壽司中的上品。[取自網路]
炙燒白甘握，
白鰺、鰝鰺、條紋千斤頂，
棲息在亞熱帶、溫帶水域的沿岸地區。
在日本被視為在竹莢魚級最高級品項。[取自網路]
吃起來Q勁和油脂的香氣比青甘更上一層樓。
星鰻握，
穴子、アナゴ，
刷過醬汁烤香的星鰻肉質細嫩。
黃雞魚握，
黃雞仔、雞仔魚、三爪仔，
魚肉較有韌性，
新鮮美味。
海鱺握，
鮭魚握，
這兩種算是比較常吃到的生魚片種類，
海鱺Q硬清甜，
鮭魚油脂越咬越香在口中化開。
鰻魚丼 $450元 午間套餐
這個我沒吃到，
友人表示好吃好吃好好吃
套餐 味噌湯
套餐 水果
鮭魚肚握手司 $50元
車蝦天婦羅 $188元
薄麵衣的炸蝦天婦羅，
撒上胡椒粉，
一口咬下香味四溢，
外層酥脆，
蝦子紮實Q彈保有濕潤感，
是近期吃到最好吃的炸蝦
火山卷 $250元
創意壽司卷，
內包炸蝦玉子燒，
外裹起司美乃滋蝦卵，
撒上柴魚片。
起司控忍不住加點，
可圈可點。
心中最愛的創意壽司卷還是炙燒鮭魚口味。
硬漢料亭是這半年新開的日式料理，
會來吃也是個奇緣哈哈哈多虧同事。
老闆親切，
對食材親力親為，
餐點介紹十分詳細。
這邊的料理種類多元，
握壽司的醋飯微酸微甜，
入口黏性明顯。
午間套餐滿划算的，
其他單點的品項各有特色。
是間令人印象深刻的店 
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